
La guerra dei formaggi laziali finisce in Cassazione: il “cacio romano” vince contro il “pecorino dop”
Una guerra giudiziaria durata oltre 7 anni e giunta fino in Cassazione: è quella che si è consumata tra il “cacio romano” e il “pecorino romano” che ha costretto gli “ermellini” del Palazzaccio a disquisire di formaggi aromatici, piccanti, stagionati e semistagionati, tipi di latte: caprino e vaccino e di